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因為太想念南部吃滷肉飯的時候,老闆娘都會放上一些切薄薄片,酸甜酸甜的小黃瓜片,古哥了一下,決定自己做做看
材料超級簡單
小黃瓜一盒(3-4條)
鹽巴一茶匙
糖4湯匙(平匙)
醋4湯匙(平匙)
檸檬汁半顆
1.小黃瓜洗淨,切薄片(約0.1/0.2公分)再用鹽巴去澀味,等待15-20分鐘
2. 用純水洗掉小黃瓜的鹽味,洗3次後瀝乾,裝在保鮮盒
3. 糖4平匙
4. 醋4平時匙 (我喜歡用壽司醋)
5. 最後擠半顆檸檬進去,蓋是蓋子,倒扣搖一搖,讓糖粉和醋溶解一下,入冰箱1個晚上。
6. 完成✅ 是不是太簡單!酸酸甜甜又脆脆😋😋,每次女兒吃飯的時候都會配上一小碟
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